Chef privé, Intendant

Alexandre LINSOLAS

Bonjour,

Je m'appelle Alexandre Linsolas. Je suis âgé de 39, marié et heureux papa de deux enfants de 6 ans et 3 ans.

Je réside depuis 2004 à Paris (2007 dans le 7ème arrondissement) est suis originaire de Nice.

Mon activité professionnelle à débuté dans une restaurant gastronomique étoilée à Nice puis j’ai ensuite occupé différents postes avant d'être démarché en 2004 pour travailler pour le gouvernement et deux ministres.
Pendant trois ans j'ai géré dans un hôtel particulier la cuisine des ministres ainsi que le privé dans des appartements de fonction.

En 2007, je suis recruté par l'Assemblée Nationale où j'ai occupé pendant 10 ans le poste de chef de cuisine-intendant de la Questure (Hôtel particulier au sein de l'Assemblée Nationale avec salons de réceptions et parties privées).
J'ai géré l'ensemble des prestations culinaires pour le questeur en place et sa famille ainsi que l'intendance des parties privées avec le concours des agents et de personnel extra.

En 2017, je décide de répondre favorablement à une sollicitation pour devenir chef exécutif d'un groupe et assurer l'ouverture d'un nouveau restaurant.

Actuellement chef de cuisine consultant à l’Unesco, je parfais mon expérience internationale et me forme quotidiennement à la cuisine végétarienne et vegan.

Très à l'aise avec le protocole et l'institutionnel, je suis discret et efficace dans mon travail.

Je souhaiterai pouvoir évoluer dans un prochain avenir en tant que chef pour une famille avec une compétence supplémentaire d'intendant.

Je vous remercie par avance de l'attention portée à cette présentation.

Alexandre Linsolas

Chef privé, Intendant
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