Je suis Chef de Cuisine dans les restaurants et les holtels de luxe depuis près de vingt ans.
Mon épouse est Housekeeper et Premier Chef de Rang dans l'hotellerie de luxe et possède aussi un Certificat d'éducatrice dans la petite enfance.
Nous sommes Franco-Canadien avec la double nationalité et les deux Passeport. Nous parlons donc couramment le Français et l'Anglais.
