Private chef, Cook

Maxime BORJA

Passionné par mon métier ainsi que pour l'art de la table, ma cuisine s'inspire de la Provence dont je suis originaire.
Patissier de métier, je suis attentif aux détails, à la qualité des produits utilisés et leur saisonnalité, ainsi qu'aux contre-indications alimentaires.
Plusieurs expériences en tant que cuisinier à domicile - dans le golfe de Saint Tropez, à Paris, dans un château en Normandie-, m'ont permis de developer un sens aiguisé de discrétion, d'écoute, d'adaptabilité et d'efficacité.

Private chef, Cook
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