Chef privé Cannes (06)

Société basée à Cannes, recherche un(e) chef cuisinier privé(e) à domicile afin d'élaborer au quotidien des plats équilibrés et variés pour une famille, des clients et des convives.

Le/la candidate idéal(e) préparera des repas élaborés avec finesse et élégance en utilisant des produits frais, de préférence d’origine biologique.
Cuisine de préférence d’inspiration méditerranéenne, italienne, asiatique, sans gluten et/ou végan. Cuisine légère et saine (pas de crème, beurre, pas de produits trop transformés).

Nous recherchons pour ce poste une personne minutieuse, flexible et créative qui exerce son métier avec passion et finesse. Une présentation soignée des plats ainsi qu’une attitude professionnelle positive sont aussi importantes que la capacité de travailler de façon autonome et proactive. Le chef devra avoir à cœur d’apprendre à connaître les goûts des convives et de proposer tous les jours des repas variés.

Le/la candidate idéal(e) devra faire ses courses, tenir sa cuisine, le matériel professionnel et la vaisselle en excellent état. Il(elle) devra être soigneux(se) et attentionnée en respectant la propreté et les consignes de nettoyage quotidien des cuisines, la gestion des stocks et le rangement.

Tâches et responsabilités du poste
• Préparation quotidienne des plats pour les convives (petit-déjeuner, déjeuner et diner (prêt à réchauffer))
• Cuisine raffinée et élégante, légère, saine et équilibrée
• Prise en compte des envies et préférences des convives
• Respecter d’éventuelles restrictions dans le cadre de certains régimes, d’allergies ou intolérances alimentaires
• Travailler en toute autonomie
 Gestion des stocks, réapprovisionnement, courses et gestion du budget
 Capacité à s’approvisionner localement en produits et ingrédients frais, d’origine biologique et de saison
 
• Echanger avec le(la) House manager pour la réalisation des menus selon le nombre de convives à table :
 Préparer les repas pour les invités
 Organisation des repas lors de réceptions ou de diners
• Assurer le parfait entretien et nettoyage de la cuisine, des ustensiles, vaisselle et des équipements dans le parfait respect des règles d’hygiène et de sécurité