Bonjour,
J’ai 53 ans et une solide expérience professionnelle dans divers domaines. .
J’ai été libraire, passionné de lecture à transmettre au client pendant 25 ans, responsable de magasin, j’ai appris la gestion d’un commerce et l’obligation de résultat, j’y ai appris la gestion d’une équipe et la vente.
A 40 ans lassée de cette industrie, je me suis réorienter, pour suivre une autre de mes passion « la cuisine » j’ai repris une formation de 3 ans pour avoir l’accès à la profession. Nous avons lancé notre petite entreprise avec mon compagnon, notre activité était spécialisée dans le catering (www. atoutesfaimsutiles. com) pour les tournages cinéma avec pour seul credo celle de nourrir sainement les équipes ( produits frais, sain, de saison, repas diversifié fait maison en s’adaptant à tous les régimes alimentaires possible) Ce métier est très exigeant et vous oblige à un pouvoir d’adaptation permanent (lieu improbable, changement d’horaire, nombre de couverts pouvant varier à la dernière minute). Nous avons été propulsée dans une vie à 100 à l’heure qui ne nous laissait que peu de repos. Mon compagnon est décédé. Mon activité s’est arrêtée net du jour au lendemain m’obligeant à rebondir.
A 50 ans le temps de la reconstruction, j’ai retrouvé un job en tant qu’indépendante dans une chambre d’hôte de caractère dont j’ai eu la gestion pendant 1 an (www. lavillad’olne. be).
J'ai acquis beaucoup d'expérience durant les 7 dernières années dans la gestion administrative d'une société ou l'aide à la gestion avec un dirigeant d'entreprise; J'aime beaucoup le poste d'assistante en gestion administrative et de travailler main dans la main avec un dirigeant.
Parallèlement j’ai repris des formations sur les plantes sauvages, l’alimentation vivante et durable, le pain au levain.
Passionné de cuisine et de convivialité, amoureuse des bons produits de la saveur et du goût, ce qui m’anime c’est de pouvoir rendre les gens heureux autour d’un bon repas, de faire découvrir des produits ou de nouvelles saveurs, d’être créative.
Pour moi, une alimentation saine, de saison, variée et faites maison c’est la clef de tout.
J’aime aussi les responsabilités, la confiance et la liberté, la gestion, l’analyse financière d’une entreprise et l’organisation d’un lieu, la mise en place de concepts…pique nique, brunch, chambre d’hôtes.
J’aime la convivialité, l’apprentissage et l’échange.
Je suis rigoureuse et très investie dans ce qui me passionne.
Je n’ai pas de permis de conduire ni de bateau d’ailleurs mais je suis libre comme l'air pour suivre une famille au bout du monde ;-)
Je serait heureuse de vous rencontrer. `
Sophie
