Chef privé, Cuisinier

Patrice VERDON

J’ai grandi dans la région du Poitou-Charentes. C’est au contact de cette nature riche que j’ai pris conscience de ce qu’elle pouvait nous offrir. J’ai alors souhaité apprendre le métier de cuisinier, en suivant les cours de l’Ecole Hôtelière de Poitiers.
Mes vingt années d’expérience m’ont permis de parfaire ma connaissance du métier et des produits : associer les saveurs pour les mettre en valeur…surprendre les papilles.
Au fil du temps, mon métier est devenu plus qu’une passion. Pour moi, cuisiner, c’est magnifier les produits avec un tour créatif.
La passion pour ce métier m’a amené à collaborer avec de nombreux grands chefs et de prestigieux établissements : de l’Hôtel Martinez à Cannes (Et son chef C. Willer, une étoile Michelin) au Ritz à Londres; en passant par les cuisines du chef Marco Pierre White (Deux étoiles Michelin) ; ou comme chef de partie auprès de La Garde Républicaine de La Reine d’Angleterre, j’ai pu aborder l’aspect gastronomique du métier de cuisinier.
Ma préférence va aux poissons et aux légumes frais qui sont des produits délicats et savoureux. Je recherche souvent l’inspiration auprès des producteurs et pêcheurs avec lesquels je travaille.

Chef privé, Cuisinier
Seuls les recruteurs abonnés à Madame est servie peuvent consulter le détail de ce profil.
Recevez nos dernières offres d'emploi :

SUIVEZ-NOUS SUR

En poursuivant votre navigation sur notre site (espace public, employeur et candidat), vous acceptez les cookies utilisés pour vous identifier lors de la connexion à votre compte personnel ou à des fins statistiques. Paramétrez vos cookies ou consultez notre politique de cookies.

Oui, j'accepte

Paramétrage de vos cookies