Chef privé, Cuisinier

Davide BORTOLAZZI

Bonjour je me présente Davide Bortolazzi de origine Italien.
Après plusieurs années à avoir travaillé avec des grands chefs de cuisine dans des établissements de luxe j'ai eu la chance de commencer un nouveau parcours avec les familles privées, en premier avec une famille américaine qui venait de se transférer en Suisse el chercher un type de cuisine convivial et à partager, j'ai ensuite bossé avec une autre famille suisse qui chercher un type de cuisine bistronomic et aussi italienne avec des pâtes fraîches.
Ce que je cuisine je le fais avec beaucoup d'amour comme si c'était pour moi, j'aime utiliser les herbes et le vinaigre pour obtenir des goût frais, j'aime faire le marchè le matin est aussi aller directement a la ferme pour avoire des bonnes produits frais.
Je peux aussi faire des apéritifs en verrines o la cuillère, J'aime aussi faire des gros pièce de viande ou de poisson cuit entière.
Ça c'était un petit description de moi n'hésitez pas à me contacter pour plus de questions vu que je suis disponible pour me déplacer.

Bonne continuation

Chef privé, Cuisinier
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