Bonjour,
Pour être un bon chef rivé il faut être passionné, généreux et gourmand.
Chef de cuisine, j’ai toujours aimé mettre en avant une cuisine plus intime, plus personnelle, où chaque plat enchante la personne qui va le déguster.
Ma philosophie culinaire, centrée sur une cuisine du "fait maison", se prête parfaitement à l'élaboration des recettes sur-mesure. Que ce soit pour vos repas quotidiens, la réception de vos convives ou des événements particuliers, mon objectif est de transformer chaque occasion en une expérience mémorable.
Je connais parfaitement la vision qu'un chef privé doit incarner lors de ces moments : il ne s'agit pas seulement de cuisiner, mais bien d'orchestrer une expérience globale. De la conception du menu à la gestion des approvisionnements et à la coordination discrète du service, j'assure une fluidité parfaite pour que vous puissiez prendre le plus grand des plaisirs.
Mon parcours, enrichi d'expériences en France et à l'international dans de bonnes maisons m'a ouvert à une large palette de saveurs et de techniques. Plus de 20 ans d'expérience en cuisine française et méditerranéenne. J'ai également pris grand plaisir à transmettre ma passion en tant que formateur de cuisine au sein de maisons aussi prestigieuses que le Ritz Escoffier, Lenôtre ou le Centre Européen des Professions Culinaires, a renforcé non seulement mon savoir-faire, mais aussi mon savoir-être.
L'écoute, la discrétion, et la capacité à anticiper les désirs sont, pour moi, des qualités aussi essentielles que la maîtrise technique.
Motivé par une véritable passion pour la fonction de chef à domicile. J'aime profondément la relation de confiance et la proximité que ce rôle implique. C'est dans cette capacité d'adaptation constante, de s'ajuster au rythme des demandes gourmandes et épicuriennes, de tisser un lien privilégié que je trouve le plus de satisfaction.
Vous avez envie de proposer la place de chef privé à une chef de cuisine passionné et impliqué.
Au plaisir de vous surprendre lors de vos prochains repas.
RM
