Chef privé, Cuisinier

Jean Claude GANDRé

Madame, Monsieur,
Passionné, rigoureux, disponible, ponctuel, investi, sérieux, exigent, responsable, organisé et convivial, je le suis totalement. En effet, j'ai occupé, depuis mai 2008, les différents postes au sein d'une cuisine afin d'en découvrir puis d'en maîtriser chaque enjeu (y compris ceux relevant des normes HACCP) ainsi que chaque geste professionnel.

Ma candidature risque, malgré tout d’apparaître peut-être comme doublement atypique tant au regard de mon parcours professionnel précédent (Juriste de Formation Bac + 6) mais pas que…J’ai 71 ans (question de sincérité et de transparence). Toutefois, si je me réfère à mon expérience de management en cuisine, je suis dans la moyenne haute en termes de sérieux, de rigueur et d’investissement au quotidien dans une cuisine. Sachez également que ma démarche s'appuie sur un choix réfléchi et extrêmement motivé fait en 2008. Ma curiosité ainsi que ma passion pour la cuisine demeurent intactes.

Extrêmement sensible à la cuisine traditionnelle et authentique « FAIT MAISON » mettant en exergue les senteurs et saveurs des produits frais, de saisons et de terroirs. J’ajouterai que ma cuisine est très proche de la cuisine dite « Bistronomique ». En effet, étant donné que les produits, que je cuisine, sont le fruit d’un travail exceptionnel et passionné de producteurs et d’éleveurs de proximité, je ne fais que mettre à leur service, mon savoir-faire et ma passion afin que les clients puissent avoir le plaisir de les déguster dans leur authenticité.

Aujourd’hui, disposant à la fois d’une expérience solide tant en gestion qu’en cuisine, je recherche un poste où je pourrais mettre en œuvre mes compétences dans une réelle, conviviale et constructive collaboration et en proposant une cuisine authentique, goûteuse, construite autour des produits locaux, frais et de saison du Petit Déjeuner au Dîner.

Dans l’éventualité où ma candidature retiendrait votre attention, je me permets de vous préciser que je pourrais me rendre disponible sous un délai d’un mois maximum.

Très cordialement

Chef privé, Cuisinier
Seuls les recruteurs abonnés à Madame est servie peuvent consulter le détail de ce profil.
Recevez nos dernières offres d'emploi :

En poursuivant votre navigation sur notre site (espace public, employeur et candidat), vous acceptez les cookies utilisés pour vous identifier lors de la connexion à votre compte personnel ou à des fins statistiques. Paramétrez vos cookies ou consultez notre politique de cookies.

Oui, j'accepte

Paramétrage de vos cookies