Cela fait 15 ans que j'exerce le métier de cuisinier, c'est une passion depuis mon plus jeune âge.
Au cours de mes années de formation, j'ai exercé dans de grandes maisons : l'Hotel Churchill à Londres (***** Hotel Palace), l'Hotel du Palais (***** Hotel Palace) avec le Chef Aurelien Largeau (* Michelin), le Lana à Courchevel (***** Hotel Palace), le Mas du Langoustier et Villa Sainte Anne à Porquerolles.
J'exerce actuellement dans plusieurs maisons de Cognac : Rémy Martin, Henessy et Martell, et j'ai eu l'honneur de travailler quelques mois avec Alexandre Mazzia (*** Michelin), à sa table de la maison Martell.
J'ai également fait l'expérience de chef privé pour une famille vacances dans une villa en Croatie qui fut comme un révélation de ce que je souhaite faire désormais.
J'ai à coeur de faire de vos repas un moment d'exception, sur mesure à votre goût, que ce soit pour le quotidien, pour les vacances ou pour une occasion spéciale.
