J’ai commencé ma carrière en cuisine il y a 20 ans, en travaillant dans divers restaurants où j’ai pu gravir les échelons, de commis à chef de cuisine. Cela m’a permis d’acquérir une solide expérience dans la gestion d’une brigade, l’élaboration de menus et la préparation de plats.
En 2015, j’ai décidé de vivre une expérience professionnelle en Australie, où j’ai passé trois ans. Cela m’a permis d’apprendre de nouvelles techniques culinaires et de découvrir des influences internationales, notamment dans la cuisine fusion et la tendance de l’alimentation saine.
Cette expérience m’a enrichi tant sur le plan personnel que professionnel. J’ai appris à travailler avec des produits locaux de qualité, à m’adapter à des cuisines variées et à perfectionner mes compétences en gestion d’équipe et en service.
