Chef cuisinier expérimenté de 43 ans, j’évolue depuis plusieurs années sur des prestations haut de gamme en catering international, notamment sur des événements d’envergure comme le WRC, où j’assure la production quotidienne dans des conditions exigeantes, avec un haut niveau de qualité et de régularité.
J’ai également acquis une expérience en tant que chef privé à Méribel, au sein d’un environnement de standing, où j’étais en charge de la création de menus sur mesure, de la gestion complète des repas ainsi que de l’adaptation aux attentes d’une clientèle exigeante et internationale.
Habitué aux longues journées de service, à la gestion de volumes importants ainsi qu’aux environnements exigeants, j’ai développé une grande capacité d’adaptation, de rigueur et d’autonomie.
Aujourd’hui, je souhaite mettre mon savoir-faire au service d’une clientèle privée, en proposant une cuisine raffinée, généreuse et sur mesure, adaptée aux attentes et aux habitudes de chaque client.
Ma cuisine s’inspire principalement des traditions françaises et italiennes, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, aux cuissons précises et à l’équilibre des saveurs. Je suis également à l’aise sur des prestations événementielles, des séjours en résidence privée ou des missions ponctuelles.
Mobile, discret et professionnel, je m’adapte facilement aux différents environnements de travail et veille à offrir une expérience culinaire complète, alliant exigence gastronomique et sens du service.
Je reste à votre disposition pour échanger et étudier toute opportunité de collaboration.
