Chef privé, Cuisinier

Saka MARCO

Bonjour
je m'appelle marco sala, j'ai 30 ans et je viens du Lac de Como, Italie, où j'ai étudié à l'école de cuisine pendant trois ans. J'ai commencé mon parcours en Espagne comme commis de cuisine dans un restaurant italien, ici j'ai appris les bases de la cuisine et la langue espagnole.
Je suis rentré en Italie et j'ai commencé mon expérience dans les relais Châteaux à Siena (Toscane) le premier année et au Canada, Hôtel Panache 5 étoiles, le deuxième. À ce moment-là je voulais apprendre plus sur la cuisine française, donc j'ai travaillé deux ans en France (Paris et Cannes) dans des restaurants étoilés.
Pendant mon parcours je me suis passionné à la cuisine japonaise, c'est pour cela que j'ai décidé aller au Japon pendant quelque mois pour apprendre un peu plus sur cette cuisine fascinante. Ma dernière expérience c'était en Australie comme Chef d'un restaurant italien, parc que je voulais être plus international et améliorer mon anglais. J'ai vu plusieurs choses et finalement je me sens prêt pour cette nouvelle expérience comme Chef privé où je peux exprimer tout ce que j'ai appris, et faire ma cuisine!

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