Homme de contact, actif et passionné par le métier de la restauration
J'ai exercé ce métier depuis l'âge de 18 ans gravant les différents échelons de commis à chef d'entreprises(restaurants, traiteur) et ce en France et à l'étranger.
Ces différences expériences font de moi un homme très polyvalent.
Aujourd'hui, mon souhait est de mettre mes compétences au service d'un particulier, en France ou à l'étranger pour une mission saisonnière ou plus longue si besoin.
J'ai un amour et une connaissance des produits de la mer, mais aussi pour tout les autres produits du moment ou ils sont de bonne qualité.
Ma cuisine en quelques mots: fraicheur des produits, maitrise des cuisson, saisonnalité, gourmandise et finesse.
