Actuellement chef de cuisine à l’État-major de de la Brigade de Sapeur-Pompier de Paris.
Je m'occupe de gérer intégralement la préparation des prestations aussi bien particulières que les réceptions officielles du Général des Sapeur-Pompier de Paris (délégations étrangères, ministres, réunions de travail. . . ).
A ce titre, je prépare les menus conformément aux besoins du Général et son épouse depuis la gestion des budgets en passant par les courses, l'élaboration des plats, et l'entretien de la cuisine.
La discrétion, la rigueur, le sérieux, et la polyvalence sont des qualités indispensables à l'exercice de mes fonctions, l'organisation étant un de mes points forts.
Il est bien entendu que les règlementations d' HACCP, sont pratiquées quotidiennement dans notre cuisine et que je les maitrise parfaitement.
Je me tiens bien entendu à votre disposition pour échanger et vous donner plus d'informations si ma candidature retient votre attention.