Chef privé, Cuisinier

Sophien KHALIDI

Dynamique et polyvalent, je suis adroit de mes mains et résistant physiquement. Je suis particulièrement attentif au respect de l'hygiène et à la bonne utilisation du matériel. De contact facile, je sais m'intégrer facilement dans une équipe. On me reconnait généralement organisé et autonome, deux qualités indispensables pour répondre efficacement à l'activité intense spécifique au domaine de la restauration.

Mes précédentes expériences professionnelles, variées et enrichissantes, vous confèreront j'espère, la certitude de mon adaptabilité à toutes les situations. Disponible, je suis prêt à m'investir pleinement dans les responsabilités qui me seront attribuées.

Je vous remercie vivement de l'attention que vous porterez à cette demande. Pour entrevoir une partie de mon travail, je vous invite à consulter mon curriculum vitae et me tiens à votre disposition pour un entretien.
Dans l'attente de vous rencontrer, je vous prie de bien vouloir agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées.

Sous chef ou chef de cuisine

Language : French, Arabic, English.

Employment


Oct 2016-AUG 2017 Second (sous chef )

EDEN ROCK. Saint Barthélémy (Antilles Françaises)


Oct 2015 - AUG 2016 Heads chef private

Private chef bollore Familly

(Yacht Saint Tropez, France )

Apr 2015 - sept 2015. Second (sous chef)

Le bistrot porto vecchio ( corsica)

Nov 2014 - April 2015 Second (sous chef)

16 arts and food restaurant chez Nick Buchs

Sannen, Swiss

Second (sous chef)

Jul 2014 - Nov 2014 Harrods at Knightsbridge

London, Uk

Feb 2014 - Jun 2014 Caviar house and Prunier at Green Park

London, Uk Chef Sushi ( At the Bar, Front of Customers )

May 2013 - Dec 2013 Fish Market at Liverpool street

London, Uk Chef de partie senior, British food

Oct 2012 - Apr 2013 Bistrot de la Gare at King's cross

London, Uk Head chef, French food

Jun 2008 - Sep 2012 Nikki Beach

St-Tropez, France Sous chef


Sep 2007 - Apr 2008 Armed Air at Messes des Officier, Velizy Villaccoullay

Paris, France Chef de partie

Apr 2006 - Jun 2007 Cheval Blanc, 2 stars at Michelin Guide

Paris, France Chef de partie

Apr 2003 - Mar 2006 Compagnons du devoir, culinary tour of France

Paris, Lille, Lyon, Les Vosges, Metz, Toulon, Montpellier, Nimes, Nantes, and Annecy.

Mai 2002 - Jan 2003 Abbaye des Vaux de Cernay, 2 stars at Michelin Guide

Paris, France Commis chef

Education

2002 Internship La Table des Blos

2000 Internship La Table des Blots

A level of French gastronomy at "Ferrandi"

Technical school certificate in Dampierre Gastronomy at CFA

Envoyé de mon iPhone

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