Chef Pâtissier & Cuisinier Gastronomique
Spécialisé en pâtisserie de haute volée et cuisine étoilée Michelin
Passionné par la gastronomie, j’ai eu l’opportunité de travailler dans des établissements étoilés Michelin, où j'ai affiné mes compétences en tant que Chef Pâtissier, tout en cultivant une expertise solide en cuisine française et italienne. Mon parcours m’a permis d’acquérir une maîtrise de la pâtisserie gastronomique, tout en restant profondément connecté aux techniques culinaires de la haute cuisine, que ce soit en restaurant ou en pâtisserie.
Fort d'une expertise technique et créative en pâtisserie contemporaine, je m'efforce de repousser les limites de la création tout en mettant en avant l’élégance et la finesse des saveurs. Création de desserts raffinés, pâtisserie française traditionnelle ou réinterprétée, et cuisine italienne, tout cela fait partie de mon répertoire.
Je suis aussi un chef cuisinier aguerri, capable de proposer des plats raffinés et harmonieux, où chaque assiette raconte une histoire de saveurs. Ma capacité à allier excellence technique et créativité culinaire m’a permis de travailler dans des restaurants de renommée internationale, où l’exigence et l’innovation sont au cœur de chaque service.
