Madame, Monsieur,
A la recherche d’un poste de Chef de cuisine pour lequel maîtrise technique, prise d’initiative, encadrement de collaborateurs et polyvalence sont les critères que je privilégie.
Fort de mon parcours et de mon expérience, j’ai pour ambition d’intégrer une société telle que la vôtre afin de diriger une équipe de travail, recruter et former le personnel en cuisine, supervise les techniques de fabrication, les règles de présentation et l’hygiène alimentaire et gérer l’ensemble des denrées alimentaires.
Je connais bien la cuisine locale basque en particulier, maitrise bien la pâtisserie, le travail du canard, aime particulièrement travailler le poisson frais de préférence, je travaille beaucoup le service a l’assiette, les buffets froids et chauds.
Je travaille mes stocks sur supports informatique, ainsi que mes fiches techniques.
Dans l’attente de vous rencontrer, je vous prie de recevoir Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Monsieur ZUGASTY Gabriel
