Actuellement sous chef à l'hôtel intercontinental Genève, je suis un cuisinier polyvalent, qui maîtrise autant la restauration gastronomique que la bistronomie.
Le volume de travail ne m'effraie pas, je suis habitué à gérer des grands volumes.
J'ai l'habitude de gérer des grosses brigades mais aussi je suis capable de travailler seul.