Bonjour,
depuis l'age de 17 ans (j'ai 52 ans aujourd'hui) je suis dans le milieu de l'hôtellerie-restauration.
J'ai un CQP (certificat de qualification professionnelle) d'assistante de direction en hôtellerie-restauration.
En 2007 j'ai suivi la formation HACCP.
Depuis 2009 j'ai travaillé comme cuisinière à domicile dans plusieurs familles sur la côte Basque, en maisons bourgeoises, principalement pendant les vacances scolaires.
Je suis passionnée de gastronomie Française et de son histoire.
Depuis 2009 également, j'anime des ateliers cuisine au Pays Basque au cours desquels je m'efforce d'allier cuisine et santé. Je ne cuisine que des produits frais, de saison et je bannis les aliments industriels de ma cuisine.
Je ne suis pas un chef étoilé mais ma cuisine est soignée, variée (de toutes régions de France et méditerranéenne) et goûteuse.
