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Cuisinier, Chef privé

Candidat anonyme

Madame, Monsieur,
Je viens par la présente solliciter votre entreprise pour le poste de second de cuisine, chef de partie, commis, plongeur (ou autres postes éventuellement disponible)
J’ai 52 ans, agent de maitrise de la fonction public territorial de la Mairie de Chamrousse actuellement en disponibilité et à la recherche d’un emploi. A la Mairie de Chamrousse j’occupais le poste de chef de cuisine pour essentiellement l’école maternelle et primaire (repas du midi 70 élèves) et les buffets promotionnel de la Mairie depuis 1997. J’ai introduit le bio au restaurant scolaire en 2000 accompagné d’ateliers ludique (découverte des fruits et légumes, du gouts, sensibilisation de l’équilibre alimentaire). J’élaborait des menus équilibrés en fonction de mes choix et achats sur place des produits locaux, du terroir, de saison et biologique. Les fournisseurs avec qui je collabore sont des agriculteurs labélisé bio (maraichage, fruits, produits laitiers etc…) des fermes de proximité.
J’habite à l’année à Chamrousse depuis plus de 20 ans. J’aime la montagne sa faune sa flore, ses sports d’hiver et d’été. Par ailleurs l’hiver je suis entraîneur de snowboard, juge national et international de free-style pour les couleurs du Club de Snowboard de Chamrousse, entraineur de club de Clémence Grimal et Marion Haerty. (athlètes internationales et olympiques)
Je souhaiterai donc travaillé dans votre entreprise par passion et qui est digne du poste que je recherche (respect et mise en valeur du produit, cuisine gastronomique, du terroir et créative) et acquérir une référence de plus à ma carrière.
Je reste disponible pour un éventuel entretien si vous prenez ma demande en considération. En souhaitant une réponse favorable recevez madame, monsieur mes sincères salutations.

PS: Mon niveau d'anglais est scolaire je ne demande qu'a le perfectionner.
Cordialement
Gerhardt Philippe.

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