Estate manager, House manager

Thierry PALLU

Madame, Monsieur,

Après mes études à l’école Française de Gastronomie FERRANDI, j’ai travaillé 10 ans dans l’hôtellerie Restauration. J’ai évolué jusqu’au poste de Maître d’Hôtel dans des restaurants étoilés, exercé chez un grand traiteur Parisien comme Commercial et organisateur d’évènements haut de gamme, puis dans l’hôtellerie de luxe en tant que Contrôleur de Gestion, Chef Steward, Assistant du Directeur de la Restauration et enfin, Attaché de Direction dans un Relais & Châteaux.

J’ai ensuite intégré un grand Groupe de presse reconnu en France et en constante évolution avec différents actionnaires (JLSS, CEP Communication, Havas, Vivendi, Dassault, RMG et Altice) où j’ai évolué du poste de Directeur de la Restauration à Responsable Administratif, Responsable des Services Généraux puis Directeur des Achats et des Services Généraux.

Fort d’une expérience confirmée de Directeur des Achats et des Service Généraux, les sujets qui animent mon quotidien sont: la gestion de baux commerciaux, de sites immobiliers (travaux, maintenance, propreté, espaces verts, sécurité etc…), la maîtrise d’un budget, l’organisation de projets de réaménagement ou de déménagement de sièges sociaux, la gestion de salles de conférences avec l’organisation d’évènements internes ou externes (avec des personnalités politiques, de la mode, des spectacles et du cinéma), l’optimisation des dépenses à travers des négociations rigoureuses, le management d’une équipe de 25 personnes…

À ces compétences, s’ajoute mon dynamisme, un excellent relationnel dans la discrétion et la confidentialité. Ce parcours dans l’hôtellerie de luxe et les Services Généraux, comporte toutes les fonctions nécessaires au métier d’House Manager, d’Estate Manager ou de Régisseur d’une grande Maison.

Je suis fortement motivé et impatient de mettre mon expérience au service de votre Maison. Aussi, je serais ravi de vous rencontrer afin que vous puissiez évaluer l’intérêt de ma candidature pour un engagement à long terme.

Je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l’expression de mes meilleurs sentiments.

Thierry PALLU

Estate manager, House manager
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