Monsieur,
Concernant le poste de responsable, au sein de votre prestigieux établissement, et suite à votre annonce, j'ai l'honneur de vous proposer ma candidature, certain de posséder les compétences professionnelles, que vous recherchez chez votre personnel.
Titulaire du BAC, les divers postes occupés dans la restauration et événementiel font que j'ai pu acquérir des connaissances, en effet j’ai évolué dans des brasseries parisiennes, traiteurs luxe ainsi que restaurants étoilés. Accueillir la clientèle en lui donnant une excellente image de votre établissement, la renseigner et la conseiller sur les plats et les vins entre tout à fait dans mes aptitudes. De plus, je maîtrise toutes les techniques de présentation, de découpage, voire de flambage ainsi que le monde du traiteur de luxe et aujourd’hui responsable d’équipe pour divers événements prestigieux. Mon sens de l'observation très développé, me permet de veiller au bon déroulement des opérations tout au long du service, manager, j'encadrerai les commis et le personnel de rang afin d'apporter entière satisfaction aux clients. Rédiger les notes et procéder à leur encaissement entre dans mes attributions. De plus je maîtrise parfaitement l'anglais, un plus pour votre clientèle étrangère, et de par mon poste actuel.
Courtoisie, rigueur, résistance au stress, bonne condition physique et excellent relationnel sont des qualités personnelles qui me définissent et que je suis certain vous appréciez chez votre personnel.
Dans l'attente de vous rencontrer selon vos disponibilités, afin de vous prouver ma motivation, je vous prie d’agréer, Monsieur, ma plus sincère considération.
