Professionnel de l’hôtellerie-restauration depuis plusieurs années, j’ai évolué à travers différents postes allant du service en salle à la gestion complète d’un restaurant, ce qui m’a permis d’acquérir une connaissance très opérationnelle du terrain. J’ai commencé par des fonctions de service où j’ai appris les bases essentielles : accueil client, prise de commande, gestion du rythme, coordination avec la cuisine et maîtrise des standards de qualité. Ces premières expériences m’ont donné un véritable sens du détail et une rigueur indispensable dans des environnements très exigeants.
Au fil de mon parcours, j’ai été amené à superviser des équipes, organiser des services complets et gérer l’ensemble du fonctionnement d’un établissement : planning, formation, suivi des procédures, résolution des imprévus et maintien d’un haut niveau de satisfaction client. J’ai également participé à l’élaboration et à la mise à jour de cartes, à la définition d’offres saisonnières et à la mise en place de nouveaux process pour fluidifier les opérations. Ce rôle m’a permis de développer de réelles compétences en management, en organisation et en accompagnement des équipes au quotidien.
J’ai également coordonné des événements privés, des services spéciaux et des prestations nécessitant une préparation minutieuse : gestion des réservations, installation des espaces, suivi du déroulé, encadrement des équipes dédiées, tout en veillant à ce que chaque étape soit exécutée avec précision. L’anticipation, la communication claire et la capacité à maintenir le calme en situation de pression sont devenues des compétences clés dans ma manière de travailler.
Habitué à des environnements où l’exigence et la discrétion vont de pair, j’accorde une grande importance à la qualité de l’accueil, au confort et à la satisfaction des clients. Je suis attentif, réactif et soucieux d’offrir une expérience fluide et agréable, que ce soit dans un cadre professionnel très dynamique ou dans des situations nécessitant une approche plus personnalisée.
Polyvalent, fiable et motivé, je m’investis pleinement dans les missions qui me sont confiées. J’aime encadrer, organiser, améliorer l’existant et contribuer à créer un environnement chaleureux et professionnel. Aujourd’hui, je souhaite mettre cette expérience globale, cette énergie et cette maîtrise opérationnelle au service d’un cadre où la qualité humaine, le professionnalisme et le sens du service sont essentiels.
