Homme de 50ans, sans obligation familiale. Haute qualité de service.
Possédant le permis B depuis 1990, véhiculé.
Actuellement Chef à domicile sur le Pays de la Loire et Bretagne.
17ans d'expérience dans la restauration événementielle et traditionnelle, dont 7ans en tant que Chef de Cuisine.
7ans Chef d'entreprise de 2007 à 2014, comme traiteur et organisateur de réception.
Très bonne connaissance de la cuisine Méditerranéenne et autre spécialité régionale et internationale. Cuisine à base de produit frais, locaux et de saison, transformé sur place. Bonne notion de pâtisserie individuelle ou a partager.
Maître d'hôtel de 2002 à 2007, sur Paris, puis de 2014 à 2019 dans le Sud-Est, freelance en restauration événementielle et traditionnelle.
10ans dans le commerce Anglais de Luxe.
Maîtrise du service à la Française (club de direction de la L. C. R. F Edmond de ROTHSCHILD de 2005 à 2007), à la Russe, à l'Anglaise, à l'assiette.
Possédant un certificat d'une formation d’œnologie depuis 1998.
Expérience en maison Bourgeoise 2ans, service, entretien du poolhouse, des terrasses et salons de jardin, terrain de tennis, terrain de pétanque, préparation des petits déjeuner, jus pressé, service des déjeuners et dîners, débarrassage, entretien de l'argenteries, de la vaisselle, service du tea time de 2017 à 2019 comme Majordome suppléant, auprès d'une Comtesse dans Sud-Est de la France, nuit sur place pour assurer la sécurité des biens et des personnes, nourrissais les chiens (Berger Allemand), achat des journaux et du pain quotidien. Chauffeur occasionnel, Porsche Cayenne, BMW X5 entretien des véhicules intérieur et extérieur. Accueil des prestataires et des hôtes.
Charismatique, excellente présentation, bienveillant, autonome, attentif, sincérité, franchise, discrétion assuré, respect les éléments de la vie privé, professionnel, rigoureux, physique athlétique rassurant et protecteur, excellente présentation, anticipation des besoins, sens de l'ordre, du service, du devoir, de la fidélité, de l'honneur et de l'équipe.
Vie militaire :
3ans Cadet Jeune Sapeur Pompier en région Parisienne (pour pouvoir devenir Pompier Professionnel de Paris)
2ans Commandos de la Marine Française.
Habitué à servir des hautes personnalités Politique où du grand patronat en lieux public où privé.
Je connais parfaitement le niveau d'exigence demandé.
Déplacement accepté.
Aucune contrainte familiale.
Ouvert à toute proposition.
