Chef pâtissier passionné avec plus de 20 ans d’expérience en France et à l’international, dont 7 années passées en Australie en tant que chef exécutif pour un groupe comprenant quatre boulangeries, un restaurant français et une activité de production en gros (wholesale).
Expert dans la gestion d’équipes, le développement de nouveaux produits, la formation, et l’organisation de laboratoires de pâtisserie.
Rigoureux, créatif et engagé, je mets un point d’honneur à transmettre mon savoir-faire et à valoriser l’excellence artisanale française.
J’ai également une bonne expérience dans la création de contenu et le marketing digital grâce à mes réseaux sociaux.
