Private chef, Guardian

Burlenghi ALESSANDRO

Chef de cuisine Méditerranéenne
Italien, né a Parme, une ville connue au niveau mondiel pour sa gastronomie, j´ai vecu en Italie, France, Monaco, Rep. Tchéque.
J´ai voyager beaucoup dans le Monde. Experience en établissement étoilés
Passionné de mon métier, titulaire d'un CAP cuisine ainsi que d'une expérience de 18 ans acquise au sein de restaurants de bonne réputation et etoilé, je suis aussi expert dans le domain des maisons de luxe. J´ai travaillé au service des VIPS longtemps, j´ai vecu des experiences á Roquebrune Cap Martin, (VILLA DEL MARE- VILLA IRINA MARIA, patron Géorgien ) et Monaco ou j ´etais au service de l ún des hommes les plus riche du Monde (Ukrainien), puis en Italie et maintenant a Prague, ou je suis chef italien dans un restaurant de luxe, frequenté par ambassadeurs, sportifs, ministres etc
Ma cuisine est italienne, traditionnelle, mais personnalisé avec des elements de presentation moderne et originalels.
J'estime donc posséder les compétences et connaissances requises pour travailler dans le domaine des maison de luxe. Mon talent culinaire n'est plus à prouver, je maîtrise très bien les techniques d'élaboration de plats complexes, j'aime innover en respectant la tradition:
Je possède également une bonne expérience de la cuisine russe et de l´Europe Centrale. J'ai donc eu l'occasion de réaliser plusieres styles de plats durant mes diverses expériences professionnelles.
J'ai déjà encadré une équipe en restauration, je suis très efficace également en tant que gestionnaire. Je souhaite m'investir sérieusement au sein d´une nouvelle experience professionnelle. Ma cuisine est simple, saine, et de haute qualité.
Ma bonne condition physique, ma créativité, mon talent artistique, mes compétences culinaires et ma réactivité font de moi un excellent prétendant pour le poste de chef particulier, . Je suis également ponctuel, je connais et respecte les règles de sécurité et d'hygiène au sein d'une cuisine. J'ai une excellente présentation, et suis très souriant. Le plaisir gustatif des clients reste toujours ma priorité, je essai de satisfer tous les demandes des clients le plus exigents.
Expérimence dans l’organisation des dîners et autres événements, je me propose en qualité de intendant aussi, je suis expert en vins français et italiens.
Je reste á votre entiére disposition pour tout renseignement. Disponibilité rapide.
Je vous prie d'agréer, Madame, mes salutations distinguées.
Alessandro Burlenghi

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