Bonjour,
Nous sommes un couple de 39 et 33 ans actuellement gardiens à l'année d'une maison privée à Cotignac (Var).
La maison a une capacité de 20 personnes. Nous sommes chargés de l'entretien intérieur et extérieur, des espaces verts, de la piscine de 13x6 m, des petits travaux de maintenance et prenons contact avec les artisans, sur demande des propriétaires. Nous accueillons les clients locataires. Lorsqu'il y a un départ et une arrivée sur la même journée, nous avons une aide au ménage.
Nous proposons également notre cuisine bio et locale aux clients, du petit déjeuner au diner, en passant par les planches apéritives.
Responsable de restaurant au cours des dix dernières années, j'ai souhaité évoluer en travaillant dans une structure à taille humaine et proche de la nature, en produisant les légumes bios en permaculture.
Ma femme est de formation comptable et a appris à faire son pain auprès d'un boulanger travaillant uniquement au levain et avec des farines paysannes. Elle prépare donc le pain et brioches, viennoiseries, et s'adapte aux régimes alimentaires.
Nous sommes très impliqués dans une démarche environnementale (gestion des déchets, utilisation de produits naturels pour le nettoyage, cuisine bio à base de produits bruts uniquement. . . )
Nous apprécions tous deux le contact humain et avons travaillé en Nouvelle-Zélande dans un complexe hôtelier exploitant des sources d'eau chaude. Nos postes étaient en cuisine et ma femme avait un rôle polyvalent entre l'accueil, le service au restaurant et l'entretien des chambres.
Nous avons le sens du détail et sommes minutieux et discrets.
Au plaisir d'échanger avec vous.
Bien cordialement.
