Ysabelle & William – Une Complémentarité Forte au Service du client.
Actuellement en poste sur la Guadeloupe en qualité de Gérant du Domaine "TropicAngel" à Pointe Noire, nous préparons notre retour en janvier 2026. Nous sommes donc disponibles à compter du 1 février 2026. Nous mettons à votre disposition notre CV interactif pour mieux nous connaître.
Avec plus de 24 ans d’expérience ensemble dans l’hôtellerie, la restauration et la formation, Ysabelle et William incarnent une alliance professionnelle et humaine unique, fondée sur des valeurs partagées : excellence opérationnelle, transmission des savoir-faire, sens du service et innovation terrain.
Ysabelle – Expertise Restauration, Management & Développement Commercial
Formée auprès de grandes maisons telles qu’Accor Hôtels (St Quentin et Balaruc les Bains), Léon le Cochon (Rennes) ou encore Sogeres (La Verrière) et Anjajavy Lodge (Madagascar), Ysabelle s’est affirmée comme une manager agile et exigeante, à la tête d’équipes dans des contextes variés : restaurant en Relais et Châteaux, Directrice traiteur d’OC Seven Chartres, ou encore gérante de l’événementiel au restaurant La Fabrique à La Réunion.
Elle s’est distinguée aux côtés du chef Gilles Tournadre au Bistrot du Chef, avant de cocréer ses trois enseignes OC Seven et de développer une activité traiteur innovante en accompagnant le chef réunionnais Jehan Colson.
Sa maîtrise de la gestion opérationnelle, du marketing de proximité et du pilotage de projet entrepreneurial fait d’elle une professionnelle complète, tournée vers la croissance et la performance.
William – Hôtellerie, Formation, Management & Recrutement
William a mené sa carrière également chez Accor (Ibis, Mercure, Novotel), en qualité de chef exécutif dans des établissements comme Anjajavy Lodge (Relais & Châteaux, Madagascar), ou encore au Village Vacances Allianz, ainsi que Directeur de Restauration chez Dupont (La Réunion).
Il a dirigé jusqu’à 50 salariés et 5 M€ du CA, en multisites chez Sogeres comme directeur de clientèle, manager 14 cuisiniers en complète autarcie à Madagascar, et supervisé 20 collaborateurs à La Réunion pendant la covid 19.
Formateur professionnel certifié (FPA), il intervient pour des organismes comme UMIH Formation, CFA H&C Conseil, ou encore Kaptiv, tout en défendant une vision de terrain : “La transmission avant tout”.
Une synergie de compétences au service de vos projets
Ensemble, Ysabelle et William offrent une vision globale de l’hôtellerie-restauration, capable d’intervenir en entretien, en jardinage, dans le ménage et le gardiennage, Leur complémentarité opérationnelle et humaine constitue un levier puissant pour vous accompagner et répondre à vos attentes.
