Madame, Monsieur,
Anciens restaurateurs récompensés par le Gault & Millau et le Collège Culinaire de France, nous avons choisi de mettre notre synergie au service de propriétés privées d’exception.
Nous ne proposons pas un service hôtelier classique, mais une immersion dans l’Art de Vivre à la française : une gestion de domaine rigoureuse alliée à une identité culinaire forte.
• L’assiette (Thibaut) :
Une Bistronomie Moderne qui sublime le produit brut et local. Une technique irréprochable pour une cuisine saine, créative et généreuse. • Le pilotage (Myriam) :
Un profil hybride, alliant rigueur de gestion (GPME, management et RH) et expertise de terrain (service/sommellerie/mixologie,
et cuisine, notamment une passion pour l'art du dessert à l'assiette et la pâtisserie).
Elle assure l’intendance complète du domaine (budgets, fournisseurs, coordination) tout étant un vrai pilier technique pour le chef.
Nous gérons une propriété avec l'œil de propriétaires : autonomie totale, transparence financière et discrétion absolue.
Si vous cherchez un couple passionné pour insuffler un esprit "Bistronomie Chic" et une gestion sereine à une propriété (Yacht ou villa), nous sommes prêts.
Cordialement,
AZZOUZ Myriam & HARANT Thibaut.
tel : 0649805619
https://book-thimi. my. canva. site/
