Private chef, Pâtissier

Christophe VALéRY

Passionné par le bien être au naturel car la santé passe par l’estomac.

J‘ ai commencé a travailler en France pour passer un examen de pâtissier et je suis parti travailler et et en Angleterre en 1998 où je me suis perfectionné dans l’ art de la pâtisserie en hôtels de luxe et restaurants étoilés et relais et châteaux, en passant de Penny Hill Park hôtel, en travaillant pour le chef Richard Phillips at thackeray‘s et Hengist restaurant. pour Michael Wignall et le chef pâtissier Denis Dramé puis je suis revenue en France pour travailler pour les casinos Partouche avant d’ avoir l‘ opportunité de travailler pour Camilla Al Fayed à son restaurant Vegan bio à Farmacy où j’ découvert la cuisine vegan et crue qui est devenue une passion. Puis je suis revenue vers la France en 2018 où j‘ ai fé une saison au club med puis chez Sénéquier et je suis tombé amoureux de cette belle région avant de m’ intéressé a la Naturopathie et l‘ herboristerie que j’ inclue dans ma cuisine.

Mon bute est de faire du bien aux gens en utilisant que de bon produits saints pour la santé du corps comme celui de l‘ esprit, c’ est pour cette raison que je n’ utilise pas de gluten ou sucre et sel blanc raffinés. Et seulement des produits locaux ou du moins au temps que possible.

Private chef, Pâtissier
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