Chef cuisinier privé, après avoir travaillé pendant 11 ans dans les palaces parisiens (Plaza Athénée et Bristol), j’ai travaillé de nombreuses années en
free-lance (extras) pour des salles à manger de direction, dîners chez des particuliers, ambassades, Presidence de L’Assemblee Nationale, Palais de l’Élysée. J’ai travaillé 6 saisons (juillet-août) pour une famille en vacances à Ibiza avec le chef alors en place, et j’ai travaillé pour cette même famille ces 3 dernières années en fixe C. D. I. à Paris comme chef privé.
