Je m’appelle Meline, cheffe passionnée par la gastronomie française et le travail des produits d’exception. Mon parcours m’a menée dans des maisons prestigieuses où j’ai développé une cuisine exigeante, raffinée et tournée vers l’excellence.
J’ai notamment eu l’opportunité d’évoluer à La Réserve Ramatuelle auprès du chef Éric Canino, doublement étoilé Michelin, où j’ai appris l’exigence du détail et le respect absolu du produit. J’ai également travaillé à Villa La Coste aux côtés de la cheffe Hélène Darroze, une expérience marquante qui m’a permis de perfectionner mon sens de la précision et de l’élégance dans l’assiette. Mon parcours m’a également menée dans les cuisines de la Tour Eiffel avec le chef Thierry Marx.
Je me suis ensuite orientée vers la cuisine privée haut de gamme, en travaillant comme cheffe privée dans des villas de luxe à Saint-Barthélemy puis en Australie, réalisant des prestations culinaires sur mesure pour des séjours privés et événements exclusifs. J’ai également eu l’honneur de travailler en tant que cheffe événementielle pour l’équipe de France de football au Centre National de Clairefontaine, une expérience unique dans un environnement d’excellence.
Je propose aujourd’hui une cuisine gastronomique française moderne, enrichie par une approche fusion, mêlant influences méditerranéennes, asiatiques et caribéennes. Cette signature culinaire me permet de créer des expériences gastronomiques élégantes, créatives et personnalisées pour chacun de mes clients.
Aujourd’hui, je mets mon savoir-faire au service de clients exigeants pour des dîners privés, séjours en villa et événements sur mesure, afin d’offrir des moments uniques et mémorables autour de la table.
